Köksmästare till fjällen

Bjornrike Ski Club

  • Härjedalen, Jämtland
  • Tillfälligt
  • Heltid
  • 16 dagar sedan
Om jobbet:Vill du ta ledningen i köket på en av fjällvärldens mest spännande restaurangsatsningar?Vi söker nu en driven och erfaren köksmästare till våra två verksamheter i Björnrike: Björnrike Ski Club (nyetablerad restaurang med afterski, pizza och café) samt Bräjks Matbar (välbesökt restaurang mitt i backen).Som köksmästare får du en central roll i att utveckla och driva våra kök. Du ansvarar för att leda teamet, skapa menyer och säkerställa hög kvalitet i både mat och service. Du arbetar nära ägare och ledning och bidrar aktivt till verksamheternas utveckling. Båda verksamheterna är endast öppna under vinterhalvåret.Arbetsuppgifter
  • Leda och fördela arbetet i köken på båda restaurangerna
  • Personalansvar inklusive schemaläggning och introduktion
  • Ansvara för beställningar, lagerhållning och råvaruhantering
  • Utforma menyer i samråd med ledningen
  • Följa upp kvalitet, kostnader och resultat
  • Säkerställa att rutiner, egenkontroll och hygienkrav följs
Vi söker dig som
  • Har flerårig erfarenhet som kock eller köksmästare
  • Är en naturlig ledare med god samarbetsförmåga
  • Är strukturerad, engagerad och trivs i en miljö med högt tempo
  • Har goda kunskaper inom livsmedelshygien och köksekonomi
  • Vill vara med från början och bygga något nytt
  • Gillar fjälliv och passionerad matlagning
Vi erbjuder
  • Möjlighet till tillsvidareanställning
  • En unik arbetsplats mitt i skidbacken
  • Att bli en del av ett starkt och engagerat team
  • Stor möjlighet att påverka menyer och utvecklingen av våra restauranger
  • Personalboende
  • Lön enligt överenskommelse
  • Möjlighet till flexibelt arbete under sommarhalvåret
  • Bra villkor och långsiktig satsning
📍 Arbetsplats: Björnrike, Vemdalen📧 Ansökan skickas till:⏰ Urval sker löpande - skicka in din ansökan redan idag!

Bjornrike Ski Club